一般来说，高粱、小麦、玉米、大米、小米和大豆等谷物是白酒的主要原料。 在白酒的原料清单中，会明确标明高粱、小麦、糯米、大米、水等常见粮食作...

  1.源自发酵工业词典 《发酵工业词典》与2007年制定的标准密切相关。1991年2月由轻工业出版社出版。有一个词条叫白酒固态发酵，其对应词条是白酒液态发...

  在中国，白酒的酿造一直作为一种传统工艺流传下来。通常粮食和酒曲都是自然发酵后再蒸馏，原料一般是高粱、小麦、大米、糯米、玉米等。这种传统的...