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传承中国白酒文化

  活动地点。

  (记者刘文字/图片)6月19日,国酒启动仪式暨泸州老窖大曲白酒60周年庆典在中国葡萄酒之都泸州举行。国内知名高校和白酒企业的专家和嘉宾齐聚泸州,交流白酒发酵相关技术。

  仪式上,中国第一本综合性科普读物《国酒》在全球发行。《国酒》一书由中国工程院院士、北京工商大学校长孙主编,国内多位专家参与,是一本百科全书式的中国葡萄酒科普读物,即将翻译成英文出版,有利于中国葡萄酒文化在世界范围内的传播。

  仪式上还举行了中国第一本白酒工艺书《泸州老窖大曲酒》出版60周年纪念。据悉,泸州老窖大曲《白酒》是国内众多酿酒专家根据详细测算写成的,是新中国成立后的第一本酿酒教材。该书于1959年出版后,在泸州举办了数十期培训班,为全国培养了大批浓香型白酒人才,对浓香型白酒的发展产生了深远的影响。

  据了解,泸州有中国酿酒大师5人,国家非物质文化遗产传承人4人,国酒评委30人。2018年漳州葡萄酒行业主营业务收入达到805亿元;利润总额达到82.7亿元;主营业务收入占全省34%,占全国15%以上。

  为了向更广泛的人群传播中国酒文化,主办方将《泸州老窖大曲酒》和《国酒》两本书捐赠给国家图书馆收藏。此次活动的目的是向世界展示中国优秀传统产业在继承和创新方面的新成就,表达当代中国优秀民族企业、大学和机构共同向世界推广中国制造、中国品牌和中国文化的决心,促进优秀民族产业的振兴和崛起。

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